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Food Art Creator ＆ stylist
Olive Oil Sommelier

袴田 尚弥 HAKAMATA NAOMI

Industrial designer(Nissan Motor Co.,Ltd)としてAdvanced design を中心にColor & Material design を手掛ける。 (代表作:Pao http://ja.wikipedia.org/wiki/日産・パオ) その後、アメリカ西海岸に移住し、カリフォルニアの食とライフスタイルに触発され、デザートを中心に料理とビジュアルスキルを磨く。帰国後、＆n studioを立ち上げ、フードスタイリストとして雑誌、広告等で活動。同時にスイートを中心とした商品開発も展開。 現在、フードクリエーターとして FOOD ARTを探求中。

著書 ( BOOK ) 　[FLOWER SWEETS エディブルフラワーで作るロマンチックな大人のスイーツ ] 誠文堂新光社

[果物と野菜のゼリー　果汁、果肉を詰め込んで　　　 WHOLE JELLO] グラフィック社